segunda-feira, 4 de maio de 2015

FOOD DETECTIVE! TESTE DE INTOLERÂNCIA ALIMENTAR.



O exame Food Detective é um teste para identificar a intolerância alimentar.
Muita gente confunde alergia alimentar, intolerância alimentar e intolerância à lactose. A alergia alimentar é uma resposta exagerada do organismo à determinada substância presente nos alimentos, que ocorre após o consumo do alimento ou do aditivo alimentar desencadeante e independe da quantidade ingerida.
A intolerância à lactose é um problema metabólico onde a deficiência da enzima lactase no intestino determina uma incapacidade na digestão de lactose (açúcar do leite) que pode resultar em sintomas intestinais como distensão abdominal, flatulência e diarréia. A intolerância à lactose é rara na infância e se desenvolve na fase adulta, manifestando-se como desconforto progressivo após o consumo de leite.
A intolerância alimentar decorre de processos imunológicos que levam ao aparecimento de sintomas inespecíficos tais como: cansaço, desatenção, cólicas, enxaqueca, eczema, tontura, náuseas, aftas, prisão de ventre, arritmia cardíaca, conjuntivite, inchaço pelo corpo, dores abdominais, dores articulares, psoríase, acne, diarreia dentre outros. Por isso muitas vezes aquela enxaqueca crônica que reluta em ir embora pode ser resultado de uma intolerância a algum alimento.
Às vezes estes sintomas demoram a surgir, são mais tardios e assim são facilmente confundidos com outras doenças, induzindo a prescrição de medicamentos para combater os sintomas, que na realidade não combatem a causa.

A intolerância alimentar tem uma característica curiosa, ao invés de a pessoa evitar o alimento que faz mal, ela pode desenvolver inconscientemente grande atração ao alimento que lhe causa problemas.
O exame Food Detective é um teste simples, rápido, específico para identificar 59 alimentos diferentes que podem levar a produção de anticorpos IgG, os quais podem estar associados a intolerância a alimentos e  na origem de diversas doenças, tais como, síndrome do cólon irritável, equizema, artrite e outras.
Desenvolvido e Produzido por Cambridge Nutritional Sciences Ltda. (OMEGA Group-UK). O Teste individual demora aproximadamente 40 minutos, é seguro, simples e fácil de executar. Utuliza a método ELISA para detecção de anticorpos IgG  para 59 diferentes alimentos. Para fazer o exame basta uma gota de sangue, do mesmo modo que um exame de glicose.
 
 
 
Diferença entre alergia e intolerância alimentar:

Intolerância alimentar

  • Sintomas são tardios
  • Testes cutâneos negativos
  • Muitos alimentos relacionados
  • Dose relacionada a frequência e a quantidade
  • Afeta todos tecidos do corpo
  • Ocorre  em Crianças e Adultos
  • Frequentemente não é reconhecida
  • O alimento que faz mal geralmente é muito apreciado
  • Remissão possível se o alimento é evitado
  • Atinge mais de 40% da população
  • Resposta imunológica mediada por Imunoglobulina G (IgG)

Alergia Alimentar

  • Sintomas são imediato
  • Testes cutâneos positivos
  • Poucos alimentos relacionados
  • Pequenas quantidades de alimento ou aditivos alimentares são suficientes para desencadear a alergia
  • Afeta principalmente Pele e Mucosa
  • Frequente em crianças
  • Facilmente diagnosticado sem teste
  • Rejeição do alimento pelo paciente
  • Pode ser permanente ou definitiva
  • Ocorre em 1-2% dos adultos e 2-8% das crianças
Resposta imunológica mediada por Imunoglobulina E (IgE)

Confira a lista dos alimentos investigados pelo Food Detective

  • Leite e Ovos: Leite de Vaca, Ovo.
  • Peixes, Crustáceos e Frutos do Mar: Bacalhau, Caranguejo, Hadoque, Lagosta, Mexilhão, Linguado, Salmão, Camarão, Truta, Atum.
  • Frutas: Maçã, Groselha Preta, Azeitonas, Limão, Melão, Laranja, Grapefruit, Morango, Toranja, Tomate, Melancia.
  • Grãos: Cevada, Trigo, Milho, Trigo duro, Glúten, Aveia, Arroz, Centeio.
  • Ervas e Especiarias: Gengibre.
  • Carnes: Carne de Boi, Vaca, Frango, Cordeiro, Porco, Peru.
  • Nozes e Castanhas: Amêndoa, Castanha do Pará, Castanha de Caju, Amendoim, Noz.
  • Vegetais: Brócolis, Couve, Repolho, Cenoura, Alho, Alho Porró, Batatas, Aipo, Lentilha, Ervilha, Feijão, Pimentões, Soja, Cacau, Café, Noz de Cola, Mel, Cogumelos, Gergelim, Girassol, Levedura (pão), Levedura (Cerveja).
 

 Não espere mais!! Faça já o seu.

Dra. Fabiane Marins
Nuttricionista Funcional Esportiva
CRN08101861


 
 

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Diurético Natural " Hibisco"

Chá de Hibisco
O chá de Hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamado Hibiscus Sabdariffa, que não é aquela espécie de hibisco normalmente encontrado nos jardins. Devido a esta planta, a bebida é rica em substâncias antioxidantes como flavonoides e ácidos orgânicos. Estes nutrientes proporcionam diversos efeitos benéficos, entre eles, a ação diurética, impedindo a retenção de líquidos, e a capacidade de evitar o acúmulo de gorduras, principalmente na região abdominal e quadris. Este último ocorre porque o chá eduz a adipogênese, processo no qual ocorre a maturação de células pré-adipócitas que se convertem em adipócitos maduros, capazes de acumular gordura corporal.
Outros estudos apontam que alguns flavinóides presentes na bebida possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador. Assim as substâncias ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, diminuir o colesterol ruim, LDL, triglicerídeos. e a pressão arterial.
Além do sabor ser delicioso e o aroma magnífico!!!
 
 
 
 
 
 
 
Dra. Fabiane Marins
Nutricionista Esportiva Funcional Esportiva e Estética
Consulta: Leblon ( 98485-0972); Barra (3566-0722); Freguesia (2436-0171)
 


quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Nutrição! O Investimento maior para sua saúde e bem estar!!

 
 
Fico Impressionada com a vulgarização da nutrição!!
 
 
A cada esquina vê-se uma orientação de dieta milagrosa, todo mundo quer ser nutricionista: revistas, lojinhas, vizinhas, profissionais de saúde não gabaritados para tal, educadores físicos e na verdade vem sempre com a dieta milagrosa: dieta dos pontos, dieta da zona, dieta hcg, dieta dukan...
Autoridades digitais  pseudo-auto-intituladas experts, jornalistas de programas de televisão e rádio!!
Gente não existe milagre, com isso vem crescendo pessoas com transtornos alimentares, intolerâncias, confusões, abusos alimentares, as pessoas não sabem mas o que comer e tem MEDO de comer, cheias de paranoias fit´s e cada vez mais perdidas com algo que é básico.
Procure um profissional especializado, um nutricionista, ele é o único profissional que pode prescrever um plano alimentar individualizado respeitando o paciente, somos únicos.
Estudamos 4 anos ou mais!! Cada macaco no seu galho!
Aposte na sua saúde, na sua segurança e não perca tempo, se quer mudar comece procurando um profissional gabaritado para te ajudar.
 
Dra, Fabiane Marins
Nutricionista
 
Tel: 984850975 (Leblon)
Tel: 24360171 (Freguesia/ Jacarepaguá)
Tel: 99612 -5094/35660722 (Barra da Tijuca)
Marque sua consulta e mude essa história!!
 


quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

ÔMEGA -3


Boa Tarde!


  Hoje irei falar sobre o famoso Ômega-3!

   Esse ácido graxo faz fama por proteger as artérias e combater as inflamações pelo corpo, mais manter níveis muito elevados do nutriente no sangue pode ser muito prejudicial.
    O excesso pode provocar um aumento da suscetibilidade de infecções e tumores como o de próstata.
   Uma Medida exagerada seria algo superior a 4 gramas diárias, então antes de se auto medicar, procure um nutricionista!

Fabiane Marins
CRN 08101861

domingo, 1 de dezembro de 2013

Propriedades da Linhaça

 
    Nos últimos anos tem-se publicado uma grande quantidade de informação sobre os efeitos curativos da semente de linhaça moída. Os investigadores do INSTITUTO CIENTÍFICO PARA ESTADO DA LINHAÇA DO CANADÁ e dos Estados Unidos, têm enfocado sua atenção no rol desta semente na prevenção e cura de numerosas doenças degenerativas. As investigações e a experiência clínica têm demonstrado que o consumo em forma regular de semente de linhaça, previne ou cura as seguintes doenças: CÂNCER: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc., etc 
     A semente de linhaça contém 27 componentes anti- cancerígenos, um deles é; a LIGNINA. A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no câncer se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.      
   BAIXA DE PESO: A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida. Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.
   SISTEMA DIGESTIVO: Prevêem ou cura o câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal. Lubrifica e regenera a flora intestinal. Expulsão de gases gástricos. É um laxante por excelência. Previne os divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores. A linhaça contém em grandes quantidades dos dois tipos de fibras dietéticas solúvel e insolúvel. Contém mais fibra que a maioria dos grãos.
   Foto ilustrativa SISTEMA NERVOSO: É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma. Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhora as funções mentais dos anciãos, melhora os problemas de conduta (esquizofrenia). A linhaça é uma dose de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais urotransmisores (reanimações naturais).
     SISTEMA IMUNOLÓGICO: A linhaça alivia alergias, é efetiva para o LUPUS. A semente de linhaça por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças. Contém grandes quantidades de rejuvenescedor, pois retém o envelhecimento. A linhaça é útil para o tratamento da anemia.
   SISTEMA CARDIOVASCULAR: É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose múltipla, trombose coronária, alta pressão arterial, arritmia cardíaca, incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos. É excelente para regular o colesterol ruim. O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares. 
   Uma das características UNICA da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia. O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos azeites essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
    DOENÇAS INFLAMATÓRIAS: O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo. Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite, artrite, colite, amidalite, meningite, etc.
   TPM RETENÇÃO DE LÍQÜIDOS: O consumo regular de linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema) acompanha sempre à inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual,todas as etapas do câncer e as doenças cardiovasculares.   
     CONDIÇÕES DA PELE E CABELO: Com o consumo regular de sementes de linhaça você notará como sua pele volta-se mais suave. É útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele, tais como: psoriase e eczema. Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis. 
   Ajuda na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc. É excelente para a calvície. Essa é uma boa notícia para quem sofre de calvície. Também é útil no tratamento da caspa. Use-a como geléia para fixar e NUTRIR teu cabelo. Não use vaselinas que danificam teu couro cabeludo e teu cabelo.
  VITALIDADE FÍSICA: Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo na vitalidade e na energia. A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga do exercício
 
MODO DE USAR: Duas colheres de sopa por dia, batidas no liquidificador, se mistura em um copo de suco de fruta, sobre a fruta, com a aveia, no iogurte, café da manhã ou almoço. Podem tomar pessoas de todas as idades (crianças, adolescentes e anciãos). Inclusive mulheres grávidas.
  • 16. DIABETE: O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue. Esta é uma excelente notícia para os insulina-dependentes. Faça chegar a seus amigos ou toda aquela pessoa que necessite. pois isto pode significar uma grande esperança....!
Nutricionista Fabiane Marins
CRN08101861

terça-feira, 12 de novembro de 2013

Alimentos do Bem

Boa Tarde!!

 Galerinha!!

Hoje vou falar sobre alguns alimentos que costumo prescrever nos meus planos alimentares.

1- O primeiro que irei falar é da SOJA, ela é fonte de proteína de alto valor biológico, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais como ferro cálcio, fosforo e potássio.´Contém Isoflavona, um fitoestrogênio que atua na prevenção da tensão pré-menstrual (TPM) e nos sintomas da menopausa, prevenindo alguns tipos de câncer, como o de mama, colo do útero e próstata.
Seu consumo reduz o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e osteoporose.

2 FEIJÃO, rico em proteínas, vitaminas do complexo B, ácido fólico, minerais como ferro, potássio, fosforo, magnésio e cálcio. Fonte de fibras solúveis e insolúveis, sendo coadjuvantes no emagrecimento, na melhora do funcionamento intestinal e no controle das taxas de colesterol e glicemia.

3- OLEAGINOSAS, fontes de gorduras insaturadas que atuam na redução do colesterol, triglicerídeos e auxiliam na regulação da pressão arterial, prevenindo doenças cardiovasculares.
Ricas em magnésio, mineral importante para a saúde óssea e contração muscular. Possui em sua composição vitamina E, que, quando em deficiência, compromete a função cognitiva. Seu consumo adequado auxilia na melhora da memória e da concentração.

4- AÇAÍ, sua cor roxa é devido à antocioanina, um pigmento natural, responsável pelo poder antioxidante da fruta. Tem a capacidade de combater e neutralizar a ação dos radicais livres, prevenindo doenças cardiovasculares e circulatórios, câncer, diabetes e Alzheimer.
Algumas pesquisas demostram o papel do açaí no tratamento contra infecção por Helicobacter Pylori, bactéria causadora da gastrite, prevenindo o desenvolvimento do câncer gástrico. Fonte de gorduras insaturadas, ajuda a diminuir os níveis de LDL- colesterol e controla a´pressão arterial.

Para seu consumo apropriado, procure um profissional.
Fabiane Marins
Nutricionista

sexta-feira, 25 de outubro de 2013

Suplementação (GLUTAMINA)

Boa Noite!

   Hoje irei falar sobre a GLUTAMINA!!!

   A Glutamina é um aminoácido  livre mais abundante  no sangue e no tecido muscular, apesar de ser um aminoácido não essencial na alimentação, ele é fundamental para  funcionamento  normal de vários tecidos corporais, em casos em que o corpo está em situação de alto estresse, como cirurgias e queimaduras, ele é fundamental para a recuperação.
 Para que serve a Glutamina:
- Proporciona recuperação muscular e também melhora a imunidade, ela é um combustível para as células que combatem as doenças, ajuda a defender o corpo contra infecções. Um bom nível de glutamina significa uma competência imune e boa síntese proteica.
- Evita baixa regulação do sistema imunológico.
- Melhora o equilíbrio entre a síntese e a degradação de proteínas.
- Importante função na melhora da mucosa intestinal.
- Repositor de glicogênio muscular.

 Para o consumo adequado desse suplemento, PROCURE UM NUTRICIONISTA!
Fabiane Barbosa
Nutricionista
Tel: 96364116