Alimentos do Bem

Boa Tarde!!

 Galerinha!!

Hoje vou falar sobre alguns alimentos que costumo prescrever nos meus planos alimentares.

1- O primeiro que irei falar é da SOJA, ela é fonte de proteína de alto valor biológico, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina E e minerais como ferro cálcio, fosforo e potássio.´Contém Isoflavona, um fitoestrogênio que atua na prevenção da tensão pré-menstrual (TPM) e nos sintomas da menopausa, prevenindo alguns tipos de câncer, como o de mama, colo do útero e próstata.
Seu consumo reduz o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e osteoporose.

2 FEIJÃO, rico em proteínas, vitaminas do complexo B, ácido fólico, minerais como ferro, potássio, fosforo, magnésio e cálcio. Fonte de fibras solúveis e insolúveis, sendo coadjuvantes no emagrecimento, na melhora do funcionamento intestinal e no controle das taxas de colesterol e glicemia.

3- OLEAGINOSAS, fontes de gorduras insaturadas que atuam na redução do colesterol, triglicerídeos e auxiliam na regulação da pressão arterial, prevenindo doenças cardiovasculares.
Ricas em magnésio, mineral importante para a saúde óssea e contração muscular. Possui em sua composição vitamina E, que, quando em deficiência, compromete a função cognitiva. Seu consumo adequado auxilia na melhora da memória e da concentração.

4- AÇAÍ, sua cor roxa é devido à antocioanina, um pigmento natural, responsável pelo poder antioxidante da fruta. Tem a capacidade de combater e neutralizar a ação dos radicais livres, prevenindo doenças cardiovasculares e circulatórios, câncer, diabetes e Alzheimer.
Algumas pesquisas demostram o papel do açaí no tratamento contra infecção por Helicobacter Pylori, bactéria causadora da gastrite, prevenindo o desenvolvimento do câncer gástrico. Fonte de gorduras insaturadas, ajuda a diminuir os níveis de LDL- colesterol e controla a´pressão arterial.

Para seu consumo apropriado, procure um profissional.
Fabiane Marins
Nutricionista

Suplementação (GLUTAMINA)

Boa Noite!

   Hoje irei falar sobre a GLUTAMINA!!!

   A Glutamina é um aminoácido  livre mais abundante  no sangue e no tecido muscular, apesar de ser um aminoácido não essencial na alimentação, ele é fundamental para  funcionamento  normal de vários tecidos corporais, em casos em que o corpo está em situação de alto estresse, como cirurgias e queimaduras, ele é fundamental para a recuperação.
 Para que serve a Glutamina:
- Proporciona recuperação muscular e também melhora a imunidade, ela é um combustível para as células que combatem as doenças, ajuda a defender o corpo contra infecções. Um bom nível de glutamina significa uma competência imune e boa síntese proteica.
- Evita baixa regulação do sistema imunológico.
- Melhora o equilíbrio entre a síntese e a degradação de proteínas.
- Importante função na melhora da mucosa intestinal.
- Repositor de glicogênio muscular.

 Para o consumo adequado desse suplemento, PROCURE UM NUTRICIONISTA!
Fabiane Barbosa
Nutricionista
Tel: 96364116

A importância da saúde do Intestino!!!

  Cuide dele já,

Fabiane Marins
Nutricionista,
96364116

Pipocaaaaaaaaaaa!!

Boa Noite Galerinha!

Para quem ama pipoca como eu, aí vai uma dica saudável!

 

 

 

Pipoca sem óleo? Sim! Saiba como!

Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloque 5 colheres (sopa) de milho para pipoca, 5 colheres (sopa) de água e sal (eu usei 1 colherinha de café). Misture bem, tampe com filme plástico e faça 4 furinhos para sair o vapor (use a pontinha de uma faca ou tesoura para isso). Leve ao micro-ondas em potência máxima. O ideal é que o recipiente seja de vidro porque o filme não vai aderir ao plástico e vai voar pipoca por todo o microondas.

*** Agora atenção porque cada micro-ondas é de um jeito, no meu, foram 6 minutos. Somente depois de 4 minutos as pipocas começaram a estourar e depois de 2 minutos estavam todas estouradas. Quase não ficou nada sem estourar. Perfeita!!! ...
*** Quando o intervalo entre um estouro e outro começar a ficar mais longo, pare o micro-ondas para não queimar as pipocas já estouradas.

**** pipoca é uma opção de lanche bacana, cheia de fibras integrais e combate o envelhecimento porque na casquinha dela tem alta concentração de antioxidantes.

Quer uma vida mais saudável!
Me pergunte como!
Nutricionista
Fabiane Marins
tel:96364116

Alimentação e Saúde!

Bom Dia Galerinha!

O alimento natural, este, quando preparado e ingerido de forma correta, nos proporciona somente saúde, alegria e bem-estar. E, para adquirirmos tudo isso, às vezes necessitamos mudar nossos hábitos alimentares.
É essencial saber como ingeri-los e prepará-los. Para isso, além de termos consciência e responsabilidade, precisamos dar real valor à vida e nos amar verdadeiramente. Essas conquistas não costumam ser tão fáceis. Afinal, precisamos de esforços como aqueles que lavram e semeiam um campo. Assim, logo poderemos gozar dos frutos desse nosso saber.
Enfim, nós somos o que comemos; morremos pelo que não expelimos, os alimentos que determinam a nossa qualidade de vida....

Tenho certeza de uma coisa: o alimento é um remédio, e é só preciso saber como prepara-lo, como e quando ingeri-lo.
Dessa forma ele pode realmente curar, evitar, prevenir e acelerar no restabelecimento de inúmeras doenças.
Pense nisso!!

Marque já sua consulta. 

Nutricionista Fabiane Marins
Tel:(21) 32565693/96364116

ÔMEGA 6 e ÔMEGA 3

LIPÍDEOS DO BEM!!

  Os ácidos graxos essenciais ômega 6 e ômega 3 são tipos de gorduras que não são produzidas pelo organismo, mas são vitais para diversas funções químico-celulares, como a formação das membranas celulares, eficiência do sistema imunológico e a produção de prostaglantinas.
O ômega 6 é convertido em uma prostaglantina que possui atividade pró-inflamatória e o ômega 3 em uma prostaglantina com atividade anti-inflamatória. A proporção de ingestão ideal entre estes dois ácidos graxos gira em torno de 4:1, mas como o ômega 6 é mais abundante, geralmente ficamos em desequilíbrio e sujeitos a várias doenças que envolvem ou se iniciam por meio de inflamações, como artrites e miocardites.
Por estas e outras razões têm sido bastante indicado a ingestão de alimentos ricos em ômega 3, como a semente de linhaça triturada e peixes como sardinha, salmão, truta, cavala. A semente de linhaça deve ser triturada pouco antes do consumo para evitar a deterioração de sua gordura, assim como os peixes que não devem ser fritos para também evitar a oxidação produzida pelo calor e não absorverem a gordura da fritura.

Maiores esclarecimentos,
Fabiane Marins
CRN 08101861
CEL:96364116

Manteiga x Margarina

Boa Tarde Pessoal Saudável!!!

  Hoje estou aqui para esclarecer sobre gorduras!!!
Margarina ou Manteiga!!

  A manteiga é produzida por meio de um método relativamente simples, onde a nata do leite é batida intensamente até que se obtenha a consistência que conhecemos. Como é feita a gordura do leite, possui logicamente este macronutriente em sua composição.
 A margarina, é um exemplo de produto "inventados", que possuem quantidades significativs de gorduras trans industrial ( processo de "hidrogenação"). Este tipo de gordura, assim como a pmaior parte da gordura presente na manteiga (gordura saturada), pode causar grandes danos à saúde, sendo que à primeira têm sido atribuídos maiores malefícios.
Entretanto, vários fabricantes já têm produzido margarinas livres de gorduras trans por meio de um tecnologia de produção denominada de processo de "interesterificação". Segundo alguns autores, esta forma de obtenção provoca um rearranjo dos ácidos graxos sem, no entanto, alterá-los em sua forma original. Mas fatores físicos e químicos do processo podem interferir na qualidade final do produto.
Por mais tentador que nos possa ser simplesmente aceitar estas informações é bom sermos cautelosos até que se saiba se esta tecnologia trás ou não outros prejuízos que descompensem a vantagem da insenção de trans. Afinal de contas, a margarina nos foi vendida durante décadas como se fosse um produto saudável e deu no que deu. Por isso, é necessário maiores estudos e dados conclusivos sobre esses dois lipídeos.
O mais importante é que se tome cuidado, pois a indústria de alimentos vão conduzí-los a ao consumo, mostrando " não possuir gordura trans", o que significa " coma à vontade" ou que o produto é light ( pode até ser que seja, mas não necessariamente).
Calorias excessivas em ambas, sobre a manteiga sabemos dos seus males e, provavelmente, os sabemos todos. sobre a margarina já sabemos de vários males que provocam sua primeira tecnologia de fabricação, mas e sobre esta nova forma de produzi-la?
Prometo trazer maiores atualizações!!!
Por enquanto se for consumir: CONSUMA COM MUITA MODERAÇÃO

Fabiane Marins
Nutricionista
CRN 08101861
TEL:96364116