Pipocaaaaaaaaaaa!!

Boa Noite Galerinha!

Para quem ama pipoca como eu, aí vai uma dica saudável!

 

 

 

Pipoca sem óleo? Sim! Saiba como!

Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloque 5 colheres (sopa) de milho para pipoca, 5 colheres (sopa) de água e sal (eu usei 1 colherinha de café). Misture bem, tampe com filme plástico e faça 4 furinhos para sair o vapor (use a pontinha de uma faca ou tesoura para isso). Leve ao micro-ondas em potência máxima. O ideal é que o recipiente seja de vidro porque o filme não vai aderir ao plástico e vai voar pipoca por todo o microondas.

*** Agora atenção porque cada micro-ondas é de um jeito, no meu, foram 6 minutos. Somente depois de 4 minutos as pipocas começaram a estourar e depois de 2 minutos estavam todas estouradas. Quase não ficou nada sem estourar. Perfeita!!! ...
*** Quando o intervalo entre um estouro e outro começar a ficar mais longo, pare o micro-ondas para não queimar as pipocas já estouradas.

**** pipoca é uma opção de lanche bacana, cheia de fibras integrais e combate o envelhecimento porque na casquinha dela tem alta concentração de antioxidantes.

Quer uma vida mais saudável!
Me pergunte como!
Nutricionista
Fabiane Marins
tel:96364116

Alimentação e Saúde!

Bom Dia Galerinha!

O alimento natural, este, quando preparado e ingerido de forma correta, nos proporciona somente saúde, alegria e bem-estar. E, para adquirirmos tudo isso, às vezes necessitamos mudar nossos hábitos alimentares.
É essencial saber como ingeri-los e prepará-los. Para isso, além de termos consciência e responsabilidade, precisamos dar real valor à vida e nos amar verdadeiramente. Essas conquistas não costumam ser tão fáceis. Afinal, precisamos de esforços como aqueles que lavram e semeiam um campo. Assim, logo poderemos gozar dos frutos desse nosso saber.
Enfim, nós somos o que comemos; morremos pelo que não expelimos, os alimentos que determinam a nossa qualidade de vida....

Tenho certeza de uma coisa: o alimento é um remédio, e é só preciso saber como prepara-lo, como e quando ingeri-lo.
Dessa forma ele pode realmente curar, evitar, prevenir e acelerar no restabelecimento de inúmeras doenças.
Pense nisso!!

Marque já sua consulta. 

Nutricionista Fabiane Marins
Tel:(21) 32565693/96364116

ÔMEGA 6 e ÔMEGA 3

LIPÍDEOS DO BEM!!

  Os ácidos graxos essenciais ômega 6 e ômega 3 são tipos de gorduras que não são produzidas pelo organismo, mas são vitais para diversas funções químico-celulares, como a formação das membranas celulares, eficiência do sistema imunológico e a produção de prostaglantinas.
O ômega 6 é convertido em uma prostaglantina que possui atividade pró-inflamatória e o ômega 3 em uma prostaglantina com atividade anti-inflamatória. A proporção de ingestão ideal entre estes dois ácidos graxos gira em torno de 4:1, mas como o ômega 6 é mais abundante, geralmente ficamos em desequilíbrio e sujeitos a várias doenças que envolvem ou se iniciam por meio de inflamações, como artrites e miocardites.
Por estas e outras razões têm sido bastante indicado a ingestão de alimentos ricos em ômega 3, como a semente de linhaça triturada e peixes como sardinha, salmão, truta, cavala. A semente de linhaça deve ser triturada pouco antes do consumo para evitar a deterioração de sua gordura, assim como os peixes que não devem ser fritos para também evitar a oxidação produzida pelo calor e não absorverem a gordura da fritura.

Maiores esclarecimentos,
Fabiane Marins
CRN 08101861
CEL:96364116

Manteiga x Margarina

Boa Tarde Pessoal Saudável!!!

  Hoje estou aqui para esclarecer sobre gorduras!!!
Margarina ou Manteiga!!

  A manteiga é produzida por meio de um método relativamente simples, onde a nata do leite é batida intensamente até que se obtenha a consistência que conhecemos. Como é feita a gordura do leite, possui logicamente este macronutriente em sua composição.
 A margarina, é um exemplo de produto "inventados", que possuem quantidades significativs de gorduras trans industrial ( processo de "hidrogenação"). Este tipo de gordura, assim como a pmaior parte da gordura presente na manteiga (gordura saturada), pode causar grandes danos à saúde, sendo que à primeira têm sido atribuídos maiores malefícios.
Entretanto, vários fabricantes já têm produzido margarinas livres de gorduras trans por meio de um tecnologia de produção denominada de processo de "interesterificação". Segundo alguns autores, esta forma de obtenção provoca um rearranjo dos ácidos graxos sem, no entanto, alterá-los em sua forma original. Mas fatores físicos e químicos do processo podem interferir na qualidade final do produto.
Por mais tentador que nos possa ser simplesmente aceitar estas informações é bom sermos cautelosos até que se saiba se esta tecnologia trás ou não outros prejuízos que descompensem a vantagem da insenção de trans. Afinal de contas, a margarina nos foi vendida durante décadas como se fosse um produto saudável e deu no que deu. Por isso, é necessário maiores estudos e dados conclusivos sobre esses dois lipídeos.
O mais importante é que se tome cuidado, pois a indústria de alimentos vão conduzí-los a ao consumo, mostrando " não possuir gordura trans", o que significa " coma à vontade" ou que o produto é light ( pode até ser que seja, mas não necessariamente).
Calorias excessivas em ambas, sobre a manteiga sabemos dos seus males e, provavelmente, os sabemos todos. sobre a margarina já sabemos de vários males que provocam sua primeira tecnologia de fabricação, mas e sobre esta nova forma de produzi-la?
Prometo trazer maiores atualizações!!!
Por enquanto se for consumir: CONSUMA COM MUITA MODERAÇÃO

Fabiane Marins
Nutricionista
CRN 08101861
TEL:96364116

PRÓBIOTICOS E PREBIOTICOS

A diferença dos PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS

PREBIÓTICOS, são fibras alimentares, solúveis, resistentes às enzimas digestivas do nosso organismo, ou seja, não são digeridos nem absorvidos pelo corpo, mas então para que servem? Auxiliam a formação de bolo fecal, melhoram o trânsito intestinal, diminuem triglicérides sanguíneos, regulam também a glicemia e participam da formação de bifidobactérias no intestino, melhorando a imunidade dos indivíduos pois reforçam a flora bacteriana intestinal.

PROBIÓTICOS, são microorganismos vivos que agem principalmente no intestino. Ajudam a reforçar o desenvolvimento de bactérias saudáveis, aumentado a resistência imunológica conta agentes estranhos que possam vir a debilitar as pessoas. Em alguns produtos ou suplementos alimentares o consumidor poderá encontrar a composição de pré e probióticos associados em um só produto, essa sinergia é chamada de SIMBIÓTICO.

Salgado Maromba

 

 
Salgado Maromba 😋


*120g de frango cozido e temperado a gosto
*55g de brócolis cozido
 *1 cl (sobremesa) de linchia que é mistura de linhaça com chia
 *2 cl (sopa) água -usei água do cozimento do brócolis.
 ✳Bata no liquidificador todos os ingredientes, até virar uma massa. Leve a geladeira por 40 min para ela ficar mais durinha. Estique papel filme e abra a massa sobre ele.Recheio ✔Molho de 1cl se iogurte com mostarda a gosto. ✔Abóbrinha cozida com peito de peru, queijo branco e orégano. ✔Molho de iogurte com mostarda+ queijo branco. ✔Requeijão zero com peito de peru. Fechei a massa, modelando o formato e fechando as bordas. Em seguida passei no trigo integral com linhaça, já que não tinha gergelim nem farinha de coco para ficar crocante. Essa receita que postei serve apenas para 1 salgado, fiz vários e enrolei no papel filme para congelar. Na hora de comer, asse em forno médio por 20min .

Barra de proteína Caseira!

Barra bem protética

Ingredientes:
300g de bananas descascadas.
1 colher de sopa de canela em pó
... 1 colher de sopa de chocolate em pó
3 claras de ovos
250ml de leite desnatado
200g de aveia em flocos
1/3 de copo de adoçante colunário
1 colher de sopa de óleo
60g de whey protein sabor chocolate

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Coloque a massa em forma de barras em cima de um papel manteiga em uma assadeira. Deixe assar em 300ºC por cerca de 25 minutos. Caso prefira, você pode colocar a massa inteira (apenas espalhando) e fazer os cortes após assar.

Rende 8 porções pequenas ou 4 porções grandes.

Valores nutricionais por barra pequena:
Calorias: 189Kcal
Proteínas: 11g
Carboidratos: 28g
Gorduras: 4,5g